» » Салат «Щётка» для похудения. Самые вкусные рецепты

Салат «Щётка» для похудения. Самые вкусные рецепты

Салат «Щётка» для похудения. Самые вкусные рецепты
Несмотря на своё необычное название, салат «Щётка» для похудения, рецепт которого можно найти в любом женском журнале или на сайте для любительниц диет, является обычным овощным салатом. Такие салаты ещё называют витаминными. Делают его из сырых овощей, что, впрочем, не является откровением: большинство овощных салатов именно так и делаются. Впрочем, есть в этом салате одна необычная деталь.

Что и как чистит наш кишечник


Салат «Щётка» для похудения – рецепт исключительно малокалорийный и богатый витаминами. Точнее, рецепты, потому что состав салата может варьироваться. В него могут входить:
  • овощи;
  • цитрусовые;
  • сухофрукты;
  • фрукты;
  • кислые ягоды;
  • кефир;
  • лук и чеснок;
  • зелень;
  • растительное масло.

Что касается заправок, то кефир можно заменить несладким йогуртом без никаких добавок. Растительное масло – обычно оливковое, так как оно провозглашено наиболее полезным. Любители могут добавлять небольшое количество лимонного сока.

Такой салат советуют для того, чтобы немного подкорректировать вес и очистить желудочно-кишечный тракт от всего ненужного. Отсюда и название – щётка. Входящие в состав этого блюда ингредиенты – это в основном грубая клетчатка, которая сама по себе активизирует работу кишечника. Главный нюанс очистительного салата – это то, что практически во всех вариантах присутствует свёкла в сыром виде (кроме цитрусовой разновидности салата-щётки). Как раз этому овощу и можно отнести главное чистящее свойство относительно кишечника.

Салат «Щётка» для похудения. Самые вкусные рецепты


И как раз из-за свёклы столь неоднозначно отношение к такому салату различных специалистов.

Дело в том, что сырой сок свёклы оказывает на слизистую кишечника (да и желудка) очень сильное раздражающее действие. Диетологи справедливо указывают, что мало полезного в том, что после того, как женщина съест такой салат, у неё весьма вероятно может начаться диарея. И хотя сторонники диеты утверждают, что после однодневной диеты на таком салате весы действительно показывают меньший, чем до этого, вес, но причина не в том, что салат «Щётка» каким-то сказочным образом расщепил какие-то жиры.

Всё гораздо прозаичнее: любой понос (будем называть вещи всем понятными именами) – это обезвоживание во-первых и неважнецкое усваивание пищи во-вторых. Так что вы не похудели – это просто ваш организм не получил достаточного количества пищи. Хотя можно сказать, что своё задание и в этом случае салат выполняет. Вы хотите похудеть – и вы худеете. Главное, чтобы диарея прошла побыстрее.

Салат как компромисс между диетологами и сыроедами


Адепты сыроедения утверждают, что такой салат – это самая здоровая и естественная для человека пища. Они отвергают потребность человека не только в животном белке, но и в термической обработке фруктов и овощей, мотивируя это тем, что такой способ готовки убивает в пище всё полезное.

Салат «Щётка» для похудения. Самые вкусные рецепты


Диетологи, в свою очередь, разносят и сыроедение в частности, и всю натуропатию в целом по той простой причине, что с точки зрения традиционной медицины эта идея никакой критики не выдерживает. Причина первая: такой рацион, сколь бы ни был он богат витаминами, скуден белком. А недостаток белка вызывает массу проблем в человеческом организме. Причина вторая: постоянное потребление сырых фруктов и особенно овощей – это не только довольно агрессивная чистка кишечника, но и жестокий и бессмысленный удар по поджелудочной железе. Она вынуждена постоянно работать в авральном режиме, вырабатывая слоновье количество ферментов, чтобы переваривать несвойственное человеку количество сырой пищи. В результате – панкреатит.

Именно по этой причине такой салат рекомендуется есть не каждый день. А диета на салате-щётке – только однодневная и не чаще, чем раз в неделю. Таким образом, поджелудочная железа будет предохранена от насилия, а человек, сидящий на диете, слегка похудеет, так как поголодает в течение суток.

Рецепты


Наиболее распространённый рецепт – овощной салат с маслом. Для него нужно взять:
  • маленькую свёклу;
  • среднюю морковку;
  • полголовки капусты.

Свёклу и морковь нужно натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать как можно мельче, всё заправить чайной ложкой растительного масла. Солить нельзя.

Салат «Щётка» для похудения. Самые вкусные рецепты


Любители цитрусовых могут попробовать необычное сочетание продуктов в салате «Щётка»:
  • апельсин;
  • грейпфрут;
  • мандарин;
  • оливковое масло.

Для этого салата все цитрусовые нужно очистить не только от кожуры, но и от тонких плёнок, и нарезать на маленькие кусочки. Данный вариант салата не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока и аллергикам. Что касается классического овощного варианта, то салат «Щётка» для похудения (рецепт со свёклой), противопоказан для людей, страдающих такими заболеваниями, как сахарный диабет, панкреатит, холецистит, камни в жёлчном и/или мочевом пузыре. При однодневной диете с помощью этого салата приготовленное блюдо нужно разделить на три части и ничего кроме него не есть целый день, при этом пить много чистой негазированной воды.